Avez-vous déjà attrapé une spatule pour réparer un mur, seulement pour réaliser que ce n'est pas tout à fait vrai? Ou utilisé un couteau de mastic pour retourner les crêpes et s'est retrouvé avec un gâchis? J'y suis allé. Permettez-moi de clarifier la confusion: les spatules et les couteaux de mastic sont comme des cousins éloignés - ils ressemblent à des mondes séparés.
Commençons par la spatule. C'est le MVP de la cuisine. Fabriqué en caoutchouc, en silicone ou parfois en métal, il est conçu pour être doux avec des casseroles antiadhésives et des aliments mous. Ma spatule en silicone est mon copain à la cuisson de la pâte à gâteau du bol, retournant des crêpes délicates sans les déchirer. Il est flexible mais pas trop rigide, comme un instructeur de yoga sous forme d'outil. Les spatules sont également utiles pour répandre le glaçage, j'ai essayé de lisser la crème au beurre avec un couteau de mastic? C'est comme utiliser une brique pour peindre un chef-d'œuvre.
Maintenant, le couteau de mastic. Celui-ci est conçu pour l'atelier. Plus rigide, plus nette et généralement en métal ou en plastique dur, tout est une question de levage de lourds. Le mois dernier, j'ai utilisé le mien pour étaler un remplissage de bois sur une jambe de table cassée - sa lame rigide a poussé le remplissage dans chaque fissure, quelque chose qu'une spatule souple ne pourrait jamais faire. Il est également suffisamment vif pour gratter la peinture ou le calfeutrage, tandis qu'une spatule se plierait ou fondrait sous la pression.
Voici un petit test: s'il est sûr à utiliser sur un gâteau, c'est une spatule. S'il pouvait gratter la peinture d'un mur sans se casser, c'est un couteau de mastic. Une fois, j'ai fait l'erreur d'utiliser un couteau en métal pour remuer la soupe (ne jugez pas, je suis pressé) et cela a laissé des gratter-marques sur tout mon pot. Leçon apprise: les outils, comme les gens, ont leurs propres forces. Tenez-vous à la cuisine pour les spatules et laissez le couteau à mastic pour les trucs durs.
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