Réponse courte: oui, surtout - mais ce n'est pas 100% de rouille -. Laissez-moi expliquer, parce que j'ai eu quelques couteaux en acier inoxydable, et certains ont mieux résisté que d'autres.
Tout d'abord, l'acier inoxydable contient du chrome, ce qui crée une fine couche de protection qui empêche la rouille de se former. C'est pourquoi c'est bien mieux que l'acier au carbone ordinaire - Mon vieux couteau en acier en carbone rouillé après une utilisation dans une salle de bain humide. Mais voici la capture: si cette couche protectrice est endommagée, la rouille peut toujours se former. J'ai gratté la lame de mon premier couteau en acier inoxydable avec une brosse métallique (lorsque je nettoyais la fesse séchée), et quelques semaines plus tard, il y avait un petit endroit de rouille où se trouvait la rayure. Oups - Leçon apprise: ne rayez pas la lame!
Une autre chose: si vous laissez de l'eau sur la lame, même l'acier inoxydable peut obtenir de la rouille de surface. J'ai laissé mon couteau sur le bord de l'évier après l'avoir nettoyé une fois - avait une petite gouttelette d'eau sur la lame, et le lendemain, il y avait une légère tache de rouille. Il s'est déroulé avec un chiffon humide, mais c'était un rappel pour le sécher soigneusement. Donc, "résistant à la rouille" ne signifie pas "preuve de rouille" - Vous devez toujours vous en occuper.
La qualité compte aussi. Des couteaux en acier inoxydable bon marché (ceux des magasins à dollars) ont moins de chrome, ils sont donc plus susceptibles de rouiller. Mes couteaux en acier inoxydable Warner et Stanley ont 5 ans, et pas un seul point de rouille -, ils sont fabriqués avec 430 en acier inoxydable, conçu pour les outils. Celui bon marché que j'ai acheté? Rouillé après 6 mois. Donc, si la résistance à la rouille est importante, dépensez quelques dollars supplémentaires pour une marque de qualité.
Un dernier pourboire: si vous voyez un petit endroit de rouille, ne paniquez pas. Trempez un chiffon dans le vinaigre blanc et frottez-le sur le vin - dissout la rouille. Je l'ai fait avec ce point de grattage, et il a disparu en 30 secondes. Ensuite, séchez la lame tout de suite, et ce sera bon comme nouveau.
Couteau de mastic de Hanke Tools
